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Cave
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- Saucisson
- Agneau
- Boeuf en tranches
- Cannelloni
- Charcuteries et saucisses
- Coq grillé
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Gibier
- Lapin
- Pasta all'amatriciana
- Polenta taragna
- Ragoût de viande et de gibier
- Risotti
- Risotto aux champignons
- Tagliatelle avec champignon
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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