Spumante Brut Rosè NOI TRE VESPA VIGNAIOLI
| Points sommelier | 91/100 | 2026 |
| Cave | VESPA VIGNAIOLI |
| Dénomination | Spumante |
| Cépages | 100% Negroamaro |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | VESPA VIGNAIOLI - Manduria (TA) - S.P. Manduria-Avetrana km3 |
| Carte des vins | Negroamaro |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson, Pasta aux sardines, Espadon, Spaghetti aux palourdes, Carpaccio de poisson, Orecchiette con cime di rapa, Salade de poulpe, Linguine à l'encre de seiche , Filets de cabillaud |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Pétillant et frais |
NOI TRE est un vin mousseux rosé millésime de la Cave Vespa Vignaioli qui naît des raisins Negroamaro en pureté : c’est un hommage à la dialectique père-fils et à la passion œnologique que Bruno Vespa partage avec ses deux fils Federico et Alessandro. Il est un vin élégant, raffiné grâce à la longue durée sur les levures de 36 mois-
Caractéristiques de ce vin mousseux rosé
Il présente une couleur rose tendre ravivée par un perlage fin et persistant. Les notes olfactives sont florales et rappellent la rose de chien ainsi que des notes fruitées de petits fruits rouges, croûte de pain et levures. En bouche, il a une bonne minéralité et agréablement frais.
Combinaisons recommandées avec ce vin des Pouilles
A essayer avec des plats à base de poisson tels que les hors-d’œuvre cuits à la vapeur, les spaghettis aux palourdes, les sushis, les seconds de poisson. À essayer également avec des hors-d’œuvre au levain ou avec de la pizza. Servir à une température de 6 à 8 °C.
