Magnum 1,5 Litres Greco di Tufo "Giallo d'Arles" DOCG en Coffret Bois QUINTODECIMO

Codice Prodotto 3963
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Punteggio sommelier 92/100 2025
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Caratteristiche
Cantina QUINTODECIMO
Denominazione Greco di Tufo Docg
Annata 2023
Uvaggio 100% Greco di Tufo
Gradazione 13,00%
Cl 150cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF AV/5056
Sede Cantina QUINTODECIMO - Mirabella Eclano (AV) - Via San Leonardo, 27
Carte des vins Greco di Tufo
Combinaison Spaghetti aux palourdes, Fruits de mer, Friture de poisson, Carpaccio de poisson, Poisson grillé, Sushi-sashimi, Viande blanche, Daurade au four
Format Magnum
Région Campanie (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Descrizione del vino

Cette bouteille est au format magnums de 1,5 litres et est vendu dans une boîte en bois.

 

De la vinification en pureté de raisins de vigne raffinés et savamment sélectionnés Tuf grec 100% pur et élevé strictement dans les limites de l'entreprise de la cave Quinzième . L'origine de ces vignes se situe dans la région de Tufo, où se trouve le vignoble Giallo D'Arles, dans la commune de Santa Lucia. Les vendanges ont lieu à la main durant la deuxième décade d'octobre avec un degré optimal de maturité des raisins.La vinification consiste après un long pressurage des grappes entières, le moût de vidange, rigoureusement protégé de l'oxygène, est séparé de celui pressé et clarifié par décantation naturelle. La fermentation s'effectue à 70% en cuve inox et à 30% en fûts de chêne neufs. Vient ensuite un élevage de huit mois sur lies fines régulièrement remises en suspension dans le vin.

 

Caractéristiques de ce vin de Campanie

A l'examen organoleptique, le vin a une couleur jaune paille intense, le nez exprime une profonde minéralité mêlée à des notes d'abricot et de confiture de coing. Le goût en bouche est frais, puissant et raffiné, caractérisé par une richesse particulière et une persistance extraordinaire.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc

Excellent vin tout au long du repas, il accompagne les entrées riches à base de poisson, notamment les risottos, les tartes salées, les soupes et les soupes de légumes. Il doit être servi à 8°C dans un verre à vin haut et large qui libère les arômes.

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