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Récompenses
- 3 viti Vitae AIS
- James Suckling 89/100
- James Suckling 90/100
- Luca Maroni 91/100
- Robert Parker 88/100
- Robert Parker 89/100
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Format de bouteille
Parfait à boire avec
- Apéritif
- Bar
- Boeuf en tranches
- Cannelloni
- Charcuteries et saucisses
- Côtelette à la milanaise.
- Filet au poivre vert
- Fromage affiné
- Fromages frais
- Fromages moyennement âgés
- Fromages épicés
- Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur
- Légumes frits
- Moules
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec poisson
- Pasta avec sauce à la viande
- Risotti
- Risotto aux champignons
- Saucisson
- Sushi-sashimi
- Tagliatelle avec champignon
- Viande grillée
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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