Brunello di Montalcino RÉSERVE 2015 DOCG TENUTA DI COLLOSORBO
| Points sommelier | 94/100 | 2024 |
| James Suckling | 96/100 | 2022 |
| Robert Parker | 93/100 | 2021 |
| Wine Spectator | 93/100 | 2020 |
| Cave | TENUTA DI COLLOSORBO |
| Dénomination | Brunello di Montalcino Docg |
| Millesime | 2015 |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Degré alcoolique | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI/9552 |
| Siège de la Cave | Tenuta Collosorbo - Montalcino (SI) - Località Villa Sesta |
| Carte des vins | Brunello di Montalcino |
| Combinaison | Bifteck florentin, Viande mijotée, Boeuf en tranches, Ragoût de viande et de gibier, Viande rôtie, Gibier, Escalopes aux champignons, Viande grillée |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Le Brunello de Montalcino Réserve de Cave toscane Domaine Collosorbo il est produit conformément à la réglementation avec des raisins 100% Sangiovese savamment sélectionnés et récoltés à la main dans les parcelles des meilleurs vignobles de l'entreprise : il est produit exclusivement dans les meilleures années, après une sélection rigoureuse des meilleurs raisins. Après la récolte, les raisins fermentent à température contrôlée en macérant sur les peaux ; ensuite, le moût obtenu est transféré pendant 4 ans dans de grands fûts de chêne, puis se poursuit l'affinement en bouteille pendant encore 12 mois.
Caractéristiques de ce vin toscan
A l'examen organoleptique ce vin montre une robe rouge rubis tendant vers le grenat; des arômes de fruits mûrs apparaissent au nez pour finir sur des notes épicées de cuir. En bouche, il est charpenté, chaleureux, avec une longue persistance.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge toscan
Excellent avec les plats à base de viande, même les ragoûts. Particulièrement adapté avec les steaks tagliataux ou florentins. Servir à une température de 16-18°C dans un grand verre à vin.
