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Récompenses
- 4 Grappoli AIS
- 4 viti Vitae AIS
- James Suckling 93/100
- James Suckling 95/100
- Robert Parker 93/100
- Wine Spectator 90/100
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Carte des vins
Parfait à boire avec
- Boeuf en tranches
- Carpaccio de poisson
- Charcuteries et saucisses
- Côtelette à la milanaise.
- Filet au poivre vert
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Gibier
- Hors-d’œuvre de poisson
- Hors-d’œuvre de poisson fumé
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec poisson
- Pasta avec sauce à la viande
- Poisson grillé
- Ragoût de viande et de gibier
- Risotti
- Risotto au safran
- Spaghetti aux palourdes
- Sushi-sashimi
- Tagliatelle avec champignon
- Viande blanche
- Viande rôtie
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