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Récompenses
- 4 Grappoli AIS
- 1 Bicchiere gambero rosso
- 2 Bicchieri gambero rosso
- 3 Bicchieri gambero rosso
- 3 Grappoli AIS
- 3 viti Vitae AIS
- 5 Grappoli AIS
- James Suckling 89/100
- James Suckling 90/100
- James Suckling 91/100
- James Suckling 92/100
- James Suckling 93/100
- James Suckling 94/100
- Luca Maroni 91/100
- Robert Parker 89/100
- Robert Parker 90/100
- Wine Spectator 89/100
- Wine Spectator 90/100
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- Risotti
- Agneau
- Bifteck florentin
- Boeuf en tranches
- Brasato al Barolo
- Cannelloni
- Cantucci toscani
- Charcuteries et saucisses
- Chocolat
- Coq grillé
- Crespelle avec épinards et ricotta
- Côtelette à la milanaise.
- Desserts
- Escalopes aux champignons
- Filet au poivre vert
- Fromage affiné
- Fromages frais
- Fromages moyennement âgés
- Fromages épicés
- Fruits secs
- Gibier
- Gnocchi au ragoût
- Hors-d'œuvre
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- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec sauce à la viande
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- Pizzoccheri
- Polenta taragna
- Porc grillé
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- Pâtisserie sèche
- Ragoût de viande et de gibier
- Ravioli au potiron
- Risotto au safran
- Risotto aux champignons
- Risotto aux légumes
- Roast-beef
- Rôti
- Saucisson
- Saucisson
- Speck
- Steak à la pizzaïola
- Sushi-sashimi
- Tagliatelle avec champignon
- Tortellini au ragoût
- Viande blanche
- Viande bouillie
- Viande grillée
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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