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- Pasta avec sauce à la viande
- Apéritif
- Bifteck florentin
- Boeuf en tranches
- Cannelloni
- Carpaccio de poisson
- Charcuteries et saucisses
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Fruits de mer
- Gibier
- Hors-d'œuvre
- Hors-d’œuvre de poisson fumé
- Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur
- Huîtres
- Moules
- Pasta all'amatriciana
- Poisson grillé
- Ragoût de viande et de gibier
- Risotto aux légumes
- Rôti
- Spaghetti aux palourdes
- Tagliatelle avec champignon
- Viande blanche
- Viande mijotée
- Viande rôtie
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