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Parfait à boire avec
- Filet au poivre vert
- Agneau
- Bifteck florentin
- Boeuf en tranches
- Brasato al Barolo
- Cannelloni
- Charcuteries et saucisses
- Escalopes aux champignons
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Fruits secs
- Gibier
- Lapin
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec sauce à la viande
- Pizzoccheri
- Polenta taragna
- Ragoût de viande et de gibier
- Risotti
- Risotto au safran
- Risotto aux champignons
- Rôti
- Tagliatelle avec champignon
- Tortellini au ragoût
- Viande bouillie
- Viande grillée
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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