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- Viande rôtie
- Bifteck florentin
- Boeuf en tranches
- Cannelloni
- Charcuteries et saucisses
- Coq grillé
- Escalopes aux champignons
- Fromages moyennement âgés
- Gnocchi au ragoût
- Pasta all'amatriciana
- Porchetta
- Ragoût de viande et de gibier
- Risotti
- Steak à la pizzaïola
- Tagliatelle avec champignon
- Viande blanche
- Viande grillée
- Viande mijotée
- jarret de porc au four
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