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- 4 Grappoli AIS
- 2 Bicchieri gambero rosso
- 3 Bicchieri gambero rosso
- 3 viti Vitae AIS
- 5 viti Vitae AIS
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- Fromage affiné
- Bifteck florentin
- Boeuf en tranches
- Cannelloni
- Charcuteries et saucisses
- Côtelette à la milanaise.
- Escalopes aux champignons
- Filet au poivre vert
- Fromages moyennement âgés
- Gibier
- Lapin
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec sauce à la viande
- Pizzoccheri
- Polenta taragna
- Porchetta
- Ragoût de viande et de gibier
- Risotti
- Risotto au safran
- Risotto aux champignons
- Saucisson
- Tagliatelle avec champignon
- Viande mijotée
- Viande rôtie
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