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Cave
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- Agneau
- Calamars farcis
- Caponata
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Gibier
- Gnocchi au ragoût
- Orecchiette con cime di rapa
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec sauce à la viande
- Ragoût de viande et de gibier
- Roast-beef
- Rôti
- Salade de poulpe
- Steak à la pizzaïola
- Tagliatelle avec champignon
- Thon en croûte de pistaches
- Viande grillée
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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