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Récompenses
- 2 Bicchieri gambero rosso
- 4 Grappoli AIS
- 4 viti Vitae AIS
- James Suckling 94/100
- Robert Parker 95/100
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Carte des vins
Parfait à boire avec
- Bifteck florentin
- Boeuf en tranches
- Cantucci toscani
- Charcuteries et saucisses
- Chocolat
- Côtelette à la milanaise.
- Escalopes aux champignons
- Filet au poivre vert
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Fruits secs
- Gibier
- Lapin
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec sauce à la viande
- Ragoût de viande et de gibier
- Risotti
- Risotto aux champignons
- Tagliatelle avec champignon
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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