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- Bifteck florentin
- Boeuf en tranches
- Cannelloni
- Carpaccio de poisson
- Charcuteries et saucisses
- Coq grillé
- Côtelette à la milanaise.
- Daurade au four
- Friture de poisson
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Gibier
- Gnocchi au ragoût
- Hors-d’œuvre de poisson
- Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur
- Lapin
- Légumes frits
- Moules
- Pasta all'amatriciana
- Pasta au thon
- Pasta avec poisson
- Pasta avec sauce à la viande
- Poisson à la vapeur
- Polenta taragna
- Ragoût de viande et de gibier
- Ravioli au potiron
- Risotti
- Risotto au safran
- Risotto aux champignons
- Risotto aux fruits de mer
- Risotto aux légumes
- Spaghetti aux palourdes
- Sushi-sashimi
- Tagliatelle avec champignon
- Viande blanche
- Viande grillée
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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