Champagne Le Black Label lanson

lanson 
Code produit 5045
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Prix et récompenses
Points sommelier 92/100 2024
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Caractéristiques
Cave lanson
Dénomination Champagne
Millesime 2016
Cépages 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Carte des vins Champagne
Combinaison Apéritif, Filets de cabillaud, Calamars farcis, Hors-d’œuvre de poisson, Poisson à la vapeur, Espadon, Spaghetti aux palourdes, Speck
Format Bouteille standard
Région France
Style Léger et frais
Description du vin

La Maison Lanson originaire de Reims, dans le nord-est de la France, a été fondée en 1760 et c'est l'une des plus anciennes maisons de champagne dont le nom est un hommage à la famille royale britannique dont la Maison était justement un fournisseur. Le Champagne Brut Black Label de cette Maison est né grâce à l'utilisation de raisins de première qualité provenant de plus de 100 crus différents, dont la moitié sont indiqués en Grand ou Premier Cru : une fois la récolte terminée, le Pinot Noir, le Chardonnay et le Meunier sont vinifiés séparément : donc commence la première fermentation, au cours de laquelle les vins clairs reposent plusieurs mois sans procéder à la malolactique jusqu'à ce qu'ils soient ensuite assemblés pour la création de la cuvée finale. La seconde fermentation en bouteille se déroule donc avec une permanence sur lattes d'au moins 36 mois, ce qui permet à ce champagne d'atteindre une note caractéristique.

 


Caractéristiques de ce Champagne Brut

L'examen organoleptique montre une couleur jaune paille intense et un perlage crémeux et fin. Le bouquet olfactif développe des notes florales et fruitées, notamment de pomme verte et de poire, mais aussi des notes grillées et briochées. En bouche, il est minéral et fruité avec une nette onctuosité.

 


Accords conseillés avec ce champagne brut

Essayez-le avec des plats à base de poisson : snacks, apéritifs, tartares ou entrées chaudes. Servir à une température de 8-10°C dans la flûte ballon, un verre à la forme caractéristique qui favorise le perlage et accentue le bouquet olfactif.

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