Champagne Brut Millesimato Grand Cru "L'Esprit de 2013" Pierre Peters

Couvée champagne du Domaine Pierre Peters il s'enorgueillit d'un assemblage particulier généré par une sélection de quatre vins typiques de la Bourgogne issus de parcelles spécifiques où il est possible de sélectionner les plus beaux cépages blancs. Le terrain est situé dans la zone géographique comprise entre les communes de : Le Mesnil, Avize, Cramant, Oger. Cette Campagne Esprit Millesimato de la cave Pierre Péters n'est également produite que les meilleures années, lorsque la synergie entre climat et excellente production permet de respecter les normes de qualité élevées.

Caractéristiques du champagne millésimé

À première vue, le vin de la cave Pierre Péters Millesimato Esprit a une couleur jaune clair, avec de légères notes de caractéristiques vertes, herbacées et très brillantes, surtout s'il est traversé par la lumière. Caractéristiques classiques des plus belles vinifications de raisins Chardonnay . L'excitation des bulles est présente et persistante, le chapelet de bulles est structuré et donne du plaisir à la gorgée. Le nez est floral au départ, mettant en valeur les notes d'aubépine et d'acacia.Ensuite, les notes d'agrumes telles que le citron et l'orange sont mises en évidence et émergent ensemble, par la suite, en finale grâce à sa grande persistance, elle suggère des notes de noisette grillée, qui se terminent par la minéralité conférée par le sol sur lequel les raisins sont cultivés et caractérisé par une prédominance de craie. Globalement raffiné et élégant dans sa complexité. En bouche l'attaque est puissante et fraîche à la fois. Une première impression de finesse, où les citrons et les fruits blancs dominent, la nectarine se sent bien, suivie par les notes de mandarine et de pain grillé parfumé. La finale est d'une grande longueur et persistance, les agrumes confits et, enfin encore une fois, la minéralité de la craie ressort agréablement ce qui confère à ce Champagne Millesimato Esprit galactique un bel équilibre et une grande fraîcheur. La pureté et la limpidité des meilleurs Chardonnay permettent de déguster l'un des meilleurs vins français.