Champagne Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Pierre Peters
| Cave | Pierre Peters - Gaja |
| Dénomination | Champagne Cuveé de Reserve |
| Cépages | Chardonnay |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Carte des vins | Champagne |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Fruits de mer, Poisson grillé, Espadon, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Huîtres, Risotto aux fruits de mer |
| Format | Bouteille standard |
| Région | France |
| Style | Léger et frais |
La Maison Peters opère depuis plus de 6 générations de vignerons, capables de préserver l'ancienne tradition d'élaboration d'un excellent Champagne. La zone géographique dans laquelle opère le célèbre domaine viticole français Pierre Peters , située au cœur de la Côte des Blancs dans la commune du Mesnil – sur – Oger, élabore Blancs de Blancs Champagne Prestige , et Grands Crus. Depuis la première propriété en 1919, nos Chefs de Caves et nos opérateurs techniques et scientifiques n'utilisent que des raisins issus des vignes du propriétaire avec une origine certifiée et des méthodes de production qui ne laissent aucune interprétation à la Qualité : Excellente.La Maison gère actuellement un peu plus de 18 hectares, plantés de raisins de Chardonnay , principalement implanté sur les communes de Mesnil sur Oger, Oger, Avize et Cramant. Notre famille qui a grandi à la ferme s'est développée de génération en génération en améliorant toujours la cave et la production, notre sélection de vignes et de plants a réussi à entretenir et à faire grandir le petit mais prestigieux vignoble ancien d'aujourd'hui avec une moyenne d'âge supérieure à 30 ans . Chaque année, dans le respect de l'environnement et surtout de la tradition familiale, nous adaptons nos méthodes de culture pour des raisins sains afin que nos Champagnes expriment plus précisément la richesse, la finesse et l'élégance des grands vignobles de la Côte des Blancs.
Caractéristiques de ce Champagne
L'originalité du Champagne Cuvée de Réserve vient d'un assemblage d'au moins 15 ans d'écart entre les différentes vignes. Les raisins sont tous du Chardonnay mais proviennent de villages différents et contiennent des typicités et des caractéristiques internes différentes. Le Champagne de Réserve est limpide, jaune or pâle avec des notes herbacées. Le chapelet de bulles est fin et persistant. Au nez on retrouve de délicates notes florales et fruitées qui s'intensifient ensuite et s'expriment avec des amandes et des agrumes qui lui confèrent finesse et fraîcheur. En bouche, il est très rond. Le fruit et ses arômes dominent jusqu'au bout et restent longtemps exprimant tout le raffinement de ce Champagne élégant.
