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- Lapin
- Agneau
- Bifteck florentin
- Boeuf en tranches
- Cannelloni
- Charcuteries et saucisses
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Fromages épicés
- Gibier
- Gnocchi au ragoût
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec sauce à la viande
- Porchetta
- Ragoût de viande et de gibier
- Risotto au safran
- Tagliatelle avec champignon
- Viande grillée
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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