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Cave
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- Tagliatelle avec champignon
- Boeuf en tranches
- Brasato al Barolo
- Cannelloni
- Charcuteries et saucisses
- Coq grillé
- Escalopes aux champignons
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Gibier
- Gnocchi au ragoût
- Lapin
- Pasta avec sauce à la viande
- Pizzoccheri
- Polenta taragna
- Porc grillé
- Ragoût de viande et de gibier
- Ravioli au potiron
- Risotto aux champignons
- Rôti
- Saucisson
- Speck
- Steak à la pizzaïola
- Viande bouillie
- Viande grillée
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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