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Récompenses
- 2 Bicchieri gambero rosso
- 3 Bicchieri gambero rosso
- 4 Grappoli AIS
- James Suckling 90/100
- Wine Spectator 92/100
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Parfait à boire avec
- jarret de porc au four
- Agneau
- Bifteck florentin
- Boeuf en tranches
- Brasato al Barolo
- Cannelloni
- Charcuteries et saucisses
- Escalopes aux champignons
- Filet au poivre vert
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Gibier
- Lapin
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec sauce à la viande
- Porc grillé
- Ragoût de viande et de gibier
- Risotti
- Risotto aux champignons
- Tagliatelle avec champignon
- Viande bouillie
- Viande grillée
- Viande mijotée
- Viande rôtie
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