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Parfait à boire avec
- Pizzoccheri
- Bifteck florentin
- Boeuf en tranches
- Cannelloni
- Charcuteries et saucisses
- Coq grillé
- Côtelette à la milanaise.
- Escalopes aux champignons
- Fromage affiné
- Fromages frais
- Fromages moyennement âgés
- Gnocchi au ragoût
- Lapin
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec sauce à la viande
- Porchetta
- Ragoût de viande et de gibier
- Risotti
- Roast-beef
- Saucisson
- Speck
- Steak à la pizzaïola
- Tagliatelle avec champignon
- Viande blanche
- Viande grillée
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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