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- Brasato al Barolo
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- Charcuteries et saucisses
- Chocolat
- Desserts
- Espadon
- Filet au poivre vert
- Friture de poisson
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Fromages épicés
- Fruits de mer
- Fruits secs
- Gibier
- Hors-d’œuvre de poisson
- Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur
- Légumes frits
- Moules
- Nuggets de poulet
- Orecchiette con cime di rapa
- Poisson grillé
- Potages
- Ragoût de viande et de gibier
- Ravioli au potiron
- Risotto au safran
- Risotto aux légumes
- Rôti
- Saucisson
- Steak à la pizzaïola
- Sushi-sashimi
- Thon en croûte de pistaches
- Veau au thon
- Viande grillée
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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