Franciacorta Rosé Millesimato DOCG CASTELLO BONOMI

Code produit 4699
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
4 Grappoli AIS 2021
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Caractéristiques
Cave CASTELLO BONOMI
Dénomination Franciacorta Docg
Millesime 2019
Cépages 100% Pinot Nero
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BS/5754
Siège de la Cave Castello Bonomi - Coccaglio (BS) - Via San Pietro, 46
Carte des vins Franciacorta
Combinaison Calamars farcis, Hors-d’œuvre de poisson, Fruits de mer, Huîtres, Légumes frits, Poisson grillé, Porc grillé, Friture de poisson
Format Bouteille standard
Région Lombardie (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Les raisins de ce Rose Franciacorta ils sont rigoureusement cueillis à la main dans de petites caisses dans la deuxième décade d'août. Le moût fleuri est extrait avec un pressurage doux et la vinification a lieu avec des techniques à froid pour rehausser les arômes et l'élégance du vin. Après une première fermentation en acier, le vin de base mûrit pendant environ 8 mois à température contrôlée puis vieillit sur lies en bouteille pendant 30 mois.

 

Caractéristiques de ce Franciacorta Rosé

C'est un Franciacorta Rosé d'une belle intensité et structure, avec une couleur rose délicate et un perlage fin et persistant. Le nez est élégant, avec des notes de baies sauvages, d'agrumes et des notes de pain grillé.En bouche, il est frais, minéral, avec une bonne finale sur des notes d'agrumes.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit de la cave Castello Bonomi

Excellent avec les poissons grillés, les crustacés vapeur et les viandes blanches mijotées. Servir à une température de 8°C dans un verre conique.

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