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Récompenses
- 3 Bicchieri gambero rosso
- 5 Grappoli AIS
- James Suckling 100/100
- Robert Parker 94/100
- Wine Enthusiast 93/100
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Parfait à boire avec
- Lapin
- Agneau
- Bifteck florentin
- Boeuf en tranches
- Cannelloni
- Charcuteries et saucisses
- Coq grillé
- Côtelette à la milanaise.
- Filet au poivre vert
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Gibier
- Pasta avec sauce à la viande
- Porchetta
- Ragoût de viande et de gibier
- Risotti
- Rôti
- Tagliatelle avec champignon
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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