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- 5 Grappoli AIS
- James Suckling 100/100
- Robert Parker 94/100
- Wine Spectator 93/100
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- Filet au poivre vert
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- Fromages moyennement âgés
- Fromages épicés
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- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec sauce à la viande
- Ragoût de viande et de gibier
- Rôti
- Tagliatelle avec champignon
- Viande mijotée
- jarret de porc au four
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