Vin Rouge de la Basilicate
Sur notre site vous trouverez une large sélection de vins rouges de la Basilicate, un choix qui vous permettra de savourer tout le goût de cette région d’Italie, souvent peu considérée, mais capable de produire des bouteilles de très grande qualité, grâce à des conditions climatiques et géographiques impossibles à trouver ailleurs. La Basilicate présente en effet un territoire principalement montagneux et escarpé, mais la proximité de la mer permet un microclimat extrêmement particulier, avec les zones internes de la région, caractérisées par des températures continentales, alors que les côtes et les rares plaines ont une influence typiquement méditerranéenne. Cette situation a permis la naissance et le développement de cépages autochtones aux caractéristiques uniques, en particulier dans les régions du nord, le long des reliefs du Vulture. Sur les pentes du volcan désormais éteint, a pu se développer la souche la plus connue et la plus appréciée parmi les différentes qualités de vins rouges lucaniens : Aglianico del Vulture, DOC depuis 1971. Les sols de cette zone de la région présentent une forte concentration de potassium, signe de l’activité volcanique passée, qui confère à la boisson une minéralité déterminante ainsi qu’une saveur et une fraîcheur particulières.
La production de vin rouge en Lucanie
Parmi les différents producteurs de vin rouge de la Basilicate, un en particulier a su intégrer la longue tradition de la région, qui remonte même à l’époque de la Grèce antique, aux techniques modernes de transformation, pour obtenir un résultat d’excellence. Nous parlons de cantina Paternoster, une entreprise spécialisée dans l’exaltation des parfums et des spécificités de la zone du Vulture. Parmi les vins de Basilicate que vous pouvez acheter dans notre sélection, cela vaut la peine de goûter le fameux "Rotondo", un Aglianico qui tire son nom du contrada. Fabriqué entièrement avec des raisins de ce type, l’étiquette est d’une couleur rouge rubis forte et intense. À l’odorat, il y a une certaine saveur épicée et une touche originale de réglisse, tandis qu’à la dégustation, on remarque une excellente jutosité avec des arômes de framboise et de confiture. Tout aussi raffiné est le "Calibre", édition célébrative dédiée de la cave au fondateur de la famille et de l’entreprise. Ce vin rouge permet d’apprécier les meilleures caractéristiques des étiquettes de la Basilicate, fabriqué à partir de raisins sélectionnés, vieillis dans des cuves en ciment pendant environ 12 mois, pour ensuite être mis en bouteille et vieilli d’une année supplémentaire. De couleur intense et profonde, il manifeste un bouquet de baies comme la myrtille et la mûre et un soupçon épicé. Au goût, il répond de manière correspondante aux sensations perçues au nez, avec une finale de réglisse.
Les combinaisons à table et la température de service
Le vin rouge de Lucan est parfait pour accompagner différents types de repas, des plus frugaux et traditionnels aux aliments plus raffinés. Bien sûr, les combinaisons peuvent varier légèrement d’une bouteille à l’autre, mais il est généralement recommandé de servir ce type de boisson à des températures comprises entre 16 et 18 degrés dans un grand verre. Excellentes pour toute la durée des déjeuners et dîners, ces étiquettes sont rehaussées par des plats à base de viandes au goût prononcé, comme par exemple le gibier, les rôtis et le braisé. Même les viandes blanches, surtout cuites au four, peuvent offrir un soutien adéquat à la structure corsée de ces bouteilles. Enfin, on ne peut pas oublier la combinaison avec les produits laitiers typiques de cette région, comme le caciocavallo lucano, et le Moliterno IGP, fromages avec une saveur forte et un certain piquant. Profitez de nos prix extrêmement avantageux et commandez les meilleures bouteilles de rouge de la Basilicate, pour découvrir toutes les saveurs et arômes de cette région.
