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- James Suckling 92/100
- 2 Bicchieri gambero rosso
- James Suckling 90/100
- James Suckling 91/100
- Robert Parker 92/100
- Wine Enthusiast 90/100
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- Viande grillée
- Bifteck florentin
- Charcuteries et saucisses
- Filet au poivre vert
- Fromages moyennement âgés
- Pasta alla Carbonara
- Risotti
- Viande rôtie
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