Klassischer Valpolicella „LE CALESELLE“ DOC SANTI

SANTI 
Produkt Code 3474
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei SANTI
Bezeichnung Valpolicella Classico Doc
Jahrgang 2021
Rebsorten Corvina, Rondinella
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF VR/4945
Weinkellereigebäude SANTI - Illasi (VR) - Via Ungheria, 33
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Pasta all'amatriciana, Cannelloni, gegrilltes Fleisch, Gegrillter Hähnchen, mittelreifer Käse, Aufschnitt und Salami,, Schnitzel mit Pilzen, Würstchen
Region Veneto (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Valpolicella Classico
Weinbeschreibung

Die Trauben davon Valpolicella Sie stammen aus geeigneten Weinbergen im klassischen Bereich und werden nach modernen Kriterien nach bester veroneser Tradition verarbeitet. Die für die Weinbereitung verwendeten Reben stammen von Corvina und Rondinella. Der Ursprung liegt in der DOC Venetien. Der Weinherstellungsprozess erfordert den Einsatz wertvoller und raffinierter Techniken. Nach modernen Kriterien und in Übereinstimmung mit der besten veronesischen Tradition hergestellt, reift er für kurze Zeit in Fässern unterschiedlicher Herkunft und Größe und ruht dann einige Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Merkmale davon Rotwein

Im Aussehen hat es eine intensive rubinrote Farbe.Die Nase drückt sich durch dominante fruchtige Düfte aus; Besonders hervorzuheben sind Noten von Kirsch- und Heidelbeermarmelade. Der Geschmack am Gaumen ist vollmundig, weich, ausgewogen und lange anhaltend.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Valpolicella Classico

Ein ausgezeichneter Wein in Kombination mit Risotto und Pasta mit Fleischsaucen, er passt gut zu Hühnerleber und edlem Geflügel. Er muss bei 16°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, das die Aromen in der Nase konzentrieren kann. Der erreichte Alkoholgehalt beträgt 12,5 % Vol.

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