Collio Bianco „Solarco“ DOC LIVON

LIVON 
Produkt Code 4476
CHF 17,91 CHF 19,00
Anfangspreis CHF 19,00
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2024
2 Bicchieri gambero rosso 2020
4 Grappoli AIS 2020
3 viti Vitae AIS 2020
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Merkmale
Weinkellerei LIVON
Bezeichnung Collio Bianco Doc
Jahrgang 2020
Rebsorten Friulano e Ribolla Gialla
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF UD/4967
Weinkellereigebäude Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Wiener Schnitzel, Gegrillter Hähnchen, gebackene Goldbrasse, Oktopus-Salat, Suppen, Trofie mit Pesto
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Collio DOC
Weinbeschreibung

Der Collio Bianco „Solarco“ des Hofes Livon wurde in den korporativen Weinbergen des Collio DOC in der Gemeinde Dolegna del Collio in Friaul-Julisch Venetien geboren. Die verwendeten Reben sind Friulano und Ribolla Gialla, die auf Mergel- und Lehmböden wachsen. Nach der Ernte per Hand in Kisten mit 8-stündiger Kaltmazeration wird der Most zur Reinigung dekantiert. Die Gärung erfolgt zu 20 % in Barriques und zu 80 % in Stahltanks: Das Produkt reift noch 6 Monate in denselben Behältern. Am Ende dieses Zeitraums erfolgt die Assemblierung und die Abfüllung des Weins in Flaschen, um die Verfeinerung im Glas abzuschließen.

Eigenschaften des Collio Bianco Solarco

Bei der organoleptischen Untersuchung erscheint er als leuchtend strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen; Die Nase ist fruchtig mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und leichten Vanillenoten, die von der leichten Passage im Holz herrühren. Im Mund ist er weich, fein und von großer Frische und Geschmack.

Empfohlene Paarungen mit diesem Collio Bianco Doc

Dieser sollte bei einer Temperatur von 12 Grad in einem nicht sehr großen Glas serviert werden. Perfekt kombinierbar mit Fischgerichten: Vorspeisen, ersten Gängen und Suppen; Auch zu weißem Fleisch zu probieren.

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