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Primitivo Salento Collefrisio
Produkt Code 5308
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Preise und Auszeichnungen
| Sommeliers Punktzahl | 93/100 | 2025 |
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Merkmale
| Weinkellerei | Collefrisio |
| Bezeichnung | Salento Igt |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorten | 100% Primitivo di Manduria |
| Alkoholgehalt | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Collefrisio - Frisa (CH) - Località Piane di Maggio |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Hartkäse, Würziger Käse, Filet mit grünem Pfeffer, gegrilltes Fleisch, Pasta mit Fleischsauce, Spiel, Eintopf, Aufschnitt und Salami,, Risotti |
| Region | Abruzzen (Italien) |
| Stil | kräft und wichtig |
| Weinkarte | Salento |
Weinbeschreibung
Dieser Rotwein der Cantina Collefrisio wird aus reinen Primitivo di Manduria-Trauben hergestellt: Die Trauben werden zwischen Ende August und Anfang September geerntet. Nach dem Abbeeren erfolgt eine lange Mazerationsphase in Stahltanks mit anschließender Gärung bei kontrollierter Temperatur. Das Verfahren zur Herstellung dieses Rotweins endet mit einer 12-monatigen Reifung in Barriques.
Eigenschaften dieses Primitivo-Weins
Er hat eine sehr intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Geruchsprofil ist angenehm fruchtig, mit Noten von Brombeeren, Heidelbeeren und Pflaumen. Auch am Gaumen ist er fruchtig und hat eine gute Struktur.
Empfohlene Kombinationen für diesen Collefrisio Rotwein
Besonders empfehlenswert zu Fleischgerichten und reifem Käse. erste Gänge mit Fleisch- oder Wildsaucen. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18 C°.
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