Primitivo Salento „ARTAS“ CASTELLO MONACI

Produkt Code 3480
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei CASTELLO MONACI
Bezeichnung Primitivo Salento Igt
Jahrgang 2019
Rebsorten 100% Primitivo
Alkoholgehalt 16,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF LE/2648
Weinkellereigebäude Castello Monaci - Salice Salentino (LE) - Contrada via case Sparse
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Braten, Tagliatelle mit Pilze, Lammfleisch, Risotti, Cannelloni, Filet mit grünem Pfeffer, Hartkäse, Gedünstetem Fleisch
Region Apulien (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Primitivo di Manduria
Weinbeschreibung

Für das erste Treffen im Glas mit Artas muss das musikalische Tempo verwendet werden: breit, feierlich, nachhaltig. Eine Symphonie der Aromen und Empfindungen, die das gemacht haben Primitive sehr berühmt in der Welt. Dieser Artas, wo man die „Frucht“ einer „alten“ Traube spüren kann, die immer den Rest überwiegt. Die verwendeten Trauben sind 100 % Primitivo-Trauben. Die Herkunft liegt im Salento-Gebiet südlich von Apulien . Die Weinbereitung sieht vor, dass das Produkt aus Trauben besteht, die kurz nach der Reifezeit geerntet werden.

Eigenschaften dieses Rotweins

Bei der organoleptischen Untersuchung hat der Wein eine intensive rubinrote Farbe, die Aromen zeichnen sich durch intensive Anklänge von Waldbeeren, Balsamico-Noten und geröstetem Kaffee sowie ätherische Nuancen aus. Der Geschmack am Gaumen ist warm, weich, sehr umhüllend, mit eleganten Tanninen; Der Abgang endet mit einer angenehmen Note roter Früchte.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Primitivo

Kombinieren Sie die edlen Artas mit scharfen und würzigen Gerichten der Salento- und mediterranen Tradition im Allgemeinen. Mit Braten. Probieren Sie es auch mit mittel- und langgereiftem Ziegenkäse.Er muss bei 16°C in einem großen Weinglas serviert werden.

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