CHARME Bianco FIRRIATO

Ein Wein aus dem Keller Firriato mit der Klassifizierung IGT Terre Siciliane. Komponiert aus einer raffinierten Mischung einheimischer Reben, die die Geschichte des Territoriums erzählen können. Der Ursprung der Reben liegt im Unternehmensgebiet in der Landschaft von Trapani, auf dem Weingut Borgo Guarini. Die Weinlese erfolgt per Hand und findet in den ersten zehn Septembertagen statt. Die Weinbereitung umfasst sanftes Pressen und Gärung in einem Autoklaven bei kontrollierter Temperatur, um den richtigen Druck zu erreichen. Abschließend erfolgt die Verfeinerung des Weines, der drei Monate lang „sur lie“ reift.

Merkmale davon Schaumwein

Bei der organoleptischen Untersuchung erscheint er in einer hellen strohgelben Farbe mit subtilen Nuancen von Grüntönen. Das Parfüm, das sich der Nase öffnet, zeichnet sich durch sanfte Noten von Wildblumen und Ginster aus und entwickelt fast sofort frische Düfte, die an Mango, Papaya, reife Banane und Melone mit gelber Schale erinnern; nach wenigen Augenblicken entfalten sich subtile Anklänge von Rosmarin und Lorbeer. Der Geschmack ist harmonisch und komponiert, er zeigt voll und ganz seine agile und lebendige Natur, indem er eine sehr befriedigende Säureader aufweist, die perfekt mit der weichen Struktur interagiert und ihm eine beneidenswerte Trinkbarkeit verleiht.

Empfohlene Kombinationen bei der Verkostung dieses Produkts aus dem Weingut Firriato

Passt hervorragend zu leichten Fischgerichten. Er muss bei 8°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.