Primitivo Salento ARCANO IGP GIUSTINI
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2026 |
| Weinkellerei | GIUSTINI |
| Bezeichnung | Primitivo Salento Igp |
| Jahrgang | 2025 |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | GIUSTINI - San Giorgio Ionico (TA) - Via Pietro Germi, Snc |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Aufschnitt und Salami,, Lammfleisch, Pasta alla Carbonara, Pizzoccheri, Spiel, Risotti, Pasta mit Fleischsauce, Filet mit grünem Pfeffer, mittelreifer Käse |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Primitivo di Manduria |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Liebe zum Detail und das Warten auf eine späte Weinlese: so entsteht ARCANO. Dieser Rotwein der Cantina Giustini wird aus reinen Primitivo-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen von San Giorgio Ionico, Taranto gezüchtet werden: Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 25-30 Jahren und profitieren von mittelharten Böden mit einem guten Tonanteil. Nach der manuellen Ernte während der Weinlese Anfang Oktober, nach einem kurzen Trocknen im Anbau, wird die traditionelle rote Weinbereitung durchgeführt. Die Endveredelung erfolgt vollständig in Stahl.
Eigenschaften dieses Weins ARCANO di Giustini
Es hat eine purpurrote Farbe mit violetten Nuancen. Die olfaktorischen Noten sind intensiv und anhaltend und erinnern an reife rote Früchte. Am Gaumen ist es vollmundig, harmonisch und ausgewogen.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein aus Apulien
Probieren Sie es mit trockenem Gebäck, Tartes aber auch gereiften Hartkäsesorten. Bei einer Temperatur von 14-16°C servieren.
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