Pinot Grigio DOC LIVON

LIVON 
Produkt Code 4464
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei LIVON
Bezeichnung Collio Pinot Grigio Doc
Jahrgang 2023
Rebsorten 100% Pinot Grigio
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF UD/4967
Weinkellereigebäude Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Poulet-Stücke, Muscheln, Orecchiette con cime di rapa, Oktopus-Salat, Schwertfisch, Tagliatelle mit Pilze, Fisch vom Grill
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Pinot Grigio
Weinbeschreibung

Der Pinot Grigio Von Livon wurde in den korporativen Weinbergen des Collio DOC geboren, genauer gesagt in der Gemeinde Dolegna del Collio, Friaul-Julisch Venetien. Die verwendete Rebsorte ist Pinot Grigio, die auf Mergel- und Lehmböden angebaut wird. Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten mit Kaltmazeration und anschließender Dekantierung, um den Most zu reinigen. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, wo das Produkt anschließend 5 Monate lang reift; Anschließend wird es in Flaschen abgefüllt und ruht in der Flasche, bevor es verteilt wird.

 

Eigenschaften von Pinot Gris

Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser Weißwein aus Friaul eine strohgelbe Farbe mit ascheigen Reflexen.In der Nase dominieren süße Noten: Anklänge von Vanille, Lindenblüten. Am Gaumen ist er anhaltend und von guter Struktur.

 

Empfohlene Paarungen zu diesem Weißwein

Hervorragend zu Suppen und weißem Fleisch. Bei einer Temperatur von 12 °C in einem großen Weinglas servieren.

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