Pinot Grigio DOC LIVON
| Sommelier score | 90/100 | 2025 |
| Winery | LIVON |
| Denomination | Collio Pinot Grigio Doc |
| Vintage | 2024 |
| Grapes | 100% Pinot Grigio |
| Alcohol content | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | UD/4967 |
| Winery headquarter | Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33 |
| Bottle size | Standard bottle |
| Combination | Steamed fish Hors d'oeuvres, Chicken nuggets, Mussels, Orecchiette with turnip tops, Octopus salad, swordfish, Tagliatelle with mushrooms, Grilled Fish |
| Region | Friuli Venezia Giulia (Italy) |
| Style | Light and fresh |
| Wine list | Pinot Grigio |
Der Pinot Grigio Von Livon wurde in den korporativen Weinbergen des Collio DOC geboren, genauer gesagt in der Gemeinde Dolegna del Collio, Friaul-Julisch Venetien. Die verwendete Rebsorte ist Pinot Grigio, die auf Mergel- und Lehmböden angebaut wird. Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten mit Kaltmazeration und anschließender Dekantierung, um den Most zu reinigen. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, wo das Produkt anschließend 5 Monate lang reift; Anschließend wird es in Flaschen abgefüllt und ruht in der Flasche, bevor es verteilt wird.
Eigenschaften von Pinot Gris
Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser Weißwein aus Friaul eine strohgelbe Farbe mit ascheigen Reflexen.In der Nase dominieren süße Noten: Anklänge von Vanille, Lindenblüten. Am Gaumen ist er anhaltend und von guter Struktur.
Empfohlene Paarungen zu diesem Weißwein
Hervorragend zu Suppen und weißem Fleisch. Bei einer Temperatur von 12 °C in einem großen Weinglas servieren.
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