Refosco dal Peduncolo Rosso DOC LIVON
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | LIVON |
| Bezeichnung | Friuli Colli Orientali Doc |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorten | 100% Refosco dal Peduncolo Rosso |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | UD/4967 |
| Weinkellereigebäude | Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Pilz risotto, Tagliatelle mit Pilze, Würstchen, Gnocchi mit Fleischsauce, Schnitzel mit Pilzen, Fleisch mit Tomatensauce, Schweinshaxe aus dem Ofen, gegrilltes Schwein |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Refosco |
Der Refosco dal Peduncolo Rosso vom Bauernhof Livon wurde in den Weinbergen des Unternehmens in der Gemeinde Corno di Rosazzo, Friaul-Julisch Venetien, geboren. Die verwendete Rebe besteht zu 100 % aus Refosco dal Peduncolo Rosso und wächst auf Mergel- und Lehmböden. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand in Kisten, mit sanfter Entrappung und anschließender Gärung auf den Schalen für 18 Tage. Der Ausbau erfolgt zu 30 % in Barriques und zum Rest in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur; Anschließend wird er wieder zusammengefügt und über einen längeren Zeitraum in der Flasche verfeinert.
Eigenschaften des Refosco dal Peduncolo Rosso
Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser Rotwein aus Friaul eine granatrote Farbe mit Kräuter- und Brombeernoten.Es ist ein knackiger, herzhafter Wein mit guten Tanninen.
Empfohlene Paarungen zu diesem Rotwein
Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wurstwaren und gereiftem Käse. Bei einer Temperatur von 18°C in einem großen Weinglas servieren.
