Bardolino Classico DOC LE MORETTE

Aus einer Cuvée aus 65 % Corvina, 30 % Rondinella und 5 % Molinara entsteht dieser Rotwein des Weinguts Le Morette. Der Bardolino dieses Weinguts aus Venetien stammt aus dem historischen DOC-Gebiet, weshalb er die Bezeichnung „Classico“ trägt. Die Trauben werden während der Lese in der letzten Septemberdekade von Hand geerntet; anschließend erfolgt eine sanfte Pressung und die Weinbereitung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26 °C. Es folgt eine 8-tägige Mazeration in Kontakt mit den Schalen. Die abschließende Reifung findet über einen Zeitraum von zwei Monaten in der Flasche statt.

Eigenschaften dieses Weins aus Venetien

Er präsentiert sich in einer rubinroten Farbe mit kirschroten Reflexen. Das Bouquet ist fruchtig, frisch und angenehm weinig. Am Gaumen ist er trocken, würzig und von ausgezeichneter Persistenz.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Rotwein der Cantina Le Morette

Hervorragend zu würzigem rotem Fleisch, weißem Fleisch und Pilzrisotto. Bei einer Temperatur von 16 °C servieren.