Cabernet Sauvignon DOC LIVON

LIVON 
Produkt Code 4472
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei LIVON
Bezeichnung Collio Doc
Jahrgang 2022
Rebsorten 100% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF UD/4967
Weinkellereigebäude Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Cannelloni, Gedünstetem Fleisch, Schnitzel mit Pilzen, Porchetta, Pilz risotto, Schweinshaxe aus dem Ofen, Lammfleisch, mittelreifer Käse
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Cabernet Sauvignon
Weinbeschreibung

Dieser Cabernet Sauvignon-Rotwein vom Weingut Livon wurde in den DOC-Weinbergen des Collio geboren, genauer gesagt in der Gemeinde Dolegna del Collio, Friaul-Julisch Venetien. Die für die Herstellung verwendete Rebe ist Cabernet Sauvignon, die auf Mergel- und Lehmböden angebaut wird. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand in Kisten, gefolgt von einer sanften Entrappung mit anschließender Gärung auf den Schalen für 18 Tage. Die Reifung erfolgt in Barriques und anschließend erfolgt die Montage und Abfüllung.

 

Eigenschaften von Cabernet Sauvignon

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Cabernet Sauvignon eine rubinrote Farbe; In der Nase dominieren fruchtige Noten mit Anklängen von Himbeere und Heidelbeere, zu denen sich würzige Anklänge und Noten von Lakritze gesellen. Im Mund ist er weich, vollmundig, intensiv und anhaltend.

 

Empfohlene Kombination mit diesem Wein aus dem Keller Livon

Dieser Wein muss bei einer Temperatur von 18° in einem nicht sehr breiten Glas serviert werden. Perfekt zu Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse.

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