Cerasuolo d'Abruzzo "HEDOS" DOP TOLLO

TOLLO 
Produkt Code 3923
CHF 12,97 CHF 13,40
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei TOLLO
Bezeichnung Cerasuolo d'Abruzzo Dop
Jahrgang 2023
Rebsorten 100% Montepulciano d'Abruzzo
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CH/18219
Weinkellereigebäude TOLLO - Tollo (CH) - Via G. Garibaldi, 68
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Gedämpfter Fisch, Braten, Pizza, Weißem Fleisch, mittelreifer Käse, Fisch-Carpaccio, Schweinshaxe aus dem Ofen, Sushi-sashimi
Region Abruzzen (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Cerasuolo d'Abruzzo
Weinbeschreibung

Aus der Weinbereitung in Reinheit der Trauben Montepulciano d'Abruzzen 100 % rein. Der Ursprung der Trauben liegt in den Abruzzen, im Herzen des DOP-Gebiets. Die Ernte dieser Rebe erfolgt im Oktober. Die Weinbereitung umfasst eine Kaltmazeration der zerkleinerten Trauben, eine sanfte Pressung und eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Schließlich erfolgt die Verfeinerung in Edelstahltanks.

 

Eigenschaften dieses Weins aus den Abruzzen

Im Aussehen hat der Wein eine intensive und brillante Roséfarbe mit violetten Reflexen, das Bouquet ist reichhaltig und intensiv, mit eleganten Aromen von reifen roten Früchten, feinen Blumennoten und zarten Gewürznuancen. Der Geschmack ist voll, intensiv, weich und lang anhaltend.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Roséweins

Hervorragend zu Fischsuppe aus der Adria, Kutteln, Pizza, gebratenem weißem Fleisch und halbreifem Käse. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C. 

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