Vermentino aus Sardinien „Tyrsos“ DOC CONTINI
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | CONTINI |
| Bezeichnung | Vermentino di Sardegna Doc |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | OR/40 |
| Weinkellereigebäude | Azienda Vinicola Contini - Cabras (OR) - Via Genova, 48 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Schwertfisch, Gedämpfter Fisch, mittelreifer Käse, Sushi-sashimi, Aperitif, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Gefüllte Tintenfische, Trofie mit Pesto |
| Region | Sardinien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Vermentino |
Die Geschichte der Familie Mach weiter ist seit 1898 mit dem Weinbau verbunden, als der Stammvater Salvatore Contini begann, sich mit Leib und Seele der Herstellung von Vernaccia und anderen sardischen Weinen und deren Verbesserung zu widmen: Dem Engagement und der Hingabe von Salvatore Contini ist es zu verdanken, dass die Vernaccia Es war der erste Wein auf Sardinien, der die Bezeichnung kontrollierter Herkunft erhielt. Die Anwesen der Familie Contini umfassen etwa 100 Hektar, verteilt auf die Sinis-Halbinsel, die Hänge des Monte Arci und das Tirso-Tal. Ganz in der Nähe von Letzterem wird der Vermentino di Sardegna Tyrsos hergestellt, benannt nach dem Fluss, der die sardische Region durchquert.Am Ende der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und entrappt. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und die Reifung für einige Monate in Stahl- und verglasten Zementtanks.
Eigenschaften dieser Vermentina di Sardegna Doc
Die strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen zeugt von seiner Jugend. Die Nase ist reichhaltig, fruchtig und blumig mit einem Hauch mediterraner Macchia. Im Mund ist er frisch und würzig, mit anhaltenden Aromen und einer angenehmen Struktur.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins
Ein sehr guter Wein, der zu strukturierten Fischgerichten, aber auch zu ersten Gängen auf Gemüsebasis passt. Er muss bei 12°C in einem nicht sehr breiten Weinglas serviert werden.
