Bardolino Chiaretto „INFINITE“ DOC SANTI

Dieses Etikett steht für das Weingut Heilige , in der Region Venetien und in der gesamten nationalen Szene bekannt, die traditionelle „rosa“ Version des Bardolino , gewonnen durch eine Weinbereitung bei niedriger Temperatur, die einen kurzen Kontakt des Mostes mit den Schalen ermöglicht. Für die Weinbereitung wird zu 40 % die Rebsorte Corvina, zu 30 % die Rebsorte Molinara und zu 30 % die Rebsorte Rondinella verwendet. Der Ursprung der Trauben liegt im Valpolicella-Gebiet in Venetien. Die Weinbereitung in Weißwein mit leichtem Kontakt mit den Trauben, die dem Wein seine besondere Lachsfarbe verleiht, endet mit einer Reifung in Stahltanks in der Kälte, stets gut geschützt vor oxidativen Phänomenen.

Eigenschaften dieses Bardolino Chiaretto

Bei der organoleptischen Untersuchung hat der Wein eine rosa-pfirsichfarbene Farbe. Der Duft ist reich an duftenden Nuancen von Rosenblättern und Alpenveilchen und entfaltet sich dann in Pinselstrichen von Kirsche, Erdbeere und Himbeere für ein wahrhaft bezauberndes Geruchspaket. Der Geschmack beim Eintritt in den Mund weist auf eine Frucht hin, die immer noch der Protagonist ist, belebt durch ein angenehmes, frisches und schmackhaftes Getränk, das ein befriedigendes Gefühl der Reinheit am Gaumen hinterlässt.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Roséweins

Ein idealer Wein zum Aperitif, hervorragend in Kombination mit herzhaften Gerichten wie Risotto mit Meeresfrüchten und sehr angenehm zu vegetarischen Gerichten. Es mag riskant erscheinen, aber es wird Sie überraschen, wenn es mit einer Pizza Margherita oder einem Four Seasons gepaart wird. Er muss bei 8°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, um die Aromen in der Nase zu konzentrieren. Der erreichte Alkoholgehalt beträgt 12 % Vol.