TELOS Il Rosso Valpolicella Superiore DOC BIO Tenuta Sant'Antonio
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| Weinkellerei | Tenuta Sant'Antonio |
| Bezeichnung | Valpolicella Superiore Doc |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorten | 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina e 5% Oseleta |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | VR 2628 |
| Weinkellereigebäude | Tenuta Sant'Antonio - Colognola ai Colli (VR) - Via Ceriani, 23 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Filet mit grünem Pfeffer, Gnocchi mit Fleischsauce, Pasta all'amatriciana, Roast-beef , Pilz risotto, Schweinshaxe aus dem Ofen, Würstchen |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Valpolicella Classico Superiore |
Télos il Rosso des Weinguts Tenuta Sant'Antonio wird aus 70 % Corvina-, 20 % Rondinella-, 5 % Croatina- und 5 % Oseleta-Trauben hergestellt, die in ökologischer Landwirtschaft auf den Weinbergen von Mezzane di Sotto im Monti Garbi-Gebiet angebaut werden die Provinz Verona. Nach der manuellen Ernte im September folgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung ausgewählter Hefen mit anschließendem Säureabbau. Die Reifung erfolgt ein Jahr lang in 5-hl-Fässern aus französischer Eiche.
Eigenschaften dieses Tenuta Sant'Antonio-Weins
Bei der organoleptischen Prüfung zeigt dieser Wein von Tenuta Sant'Antonio eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.Die Nase wird von tiefen und einhüllenden Aromen dominiert, unter denen Veilchen, Iris, Kirschen, Brombeeren und gerösteter Kaffee hervorstechen. Am Gaumen ist er trocken, weich und gut ausbalanciert.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Veroneser Rotwein
Perfekt in Kombination mit ersten Gängen auf Basis raffinierter Saucen, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse. Dieser Wein sollte bei einer Temperatur von 16 Grad in einem nicht sehr großen Glas serviert werden.
