Chianti Colli Senesi DOCG FATTORIA DEL CERRO

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Features
Winery FATTORIA DEL CERRO
Denomination Chianti Colli Senesi Docg
Vintage 2021
Grapes 90% Sangiovese - 10% Merlot
Alcohol content 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Braten, Florentiner Steak, Fleisch mit Tomatensauce, Gedünstetem Fleisch, Geschnittenes Rindfleisch, gegrilltes Fleisch, gegrilltes Schwein, Gnocchi mit Fleischsauce
Region Toskana (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Chianti
Wine description

Der Chianti Colli Senesi von Cerro-Farm Er wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, denen ein kleiner Anteil Merlot-Trauben zugesetzt wird, um ihn voller und weicher zu machen. Unmittelbar nach der Ernte beginnt die Gärung des Weins in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24–26 °C und täglichem Umpumpen. Anschließend erfolgt die Verfeinerung im Kontakt mit den Schalen für eine Dauer von mindestens 4 Monaten. Anschließend wird der Wein für 3 Monate in Barriques umgefüllt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

 

Eigenschaften dieses toskanischen Weins

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser toskanische Wein eine rubinrote Farbe mit blumigen Aromen und kleinen roten Früchten mit einem würzigen Abgang. Es ist ein frischer und knackiger Wein mit gut ausgewogenen Tanninen.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins

Dieser toskanische Rotwein passt perfekt zu traditionellen toskanischen Speisen wie ersten Gängen mit Soßen, gegrilltem und gebratenem Fleisch. Bei einer Temperatur von 16-18°C in einem nicht sehr breiten Weinglas servieren.

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