Dolcetto d'Alba DOC Bel Colle

Dolcetto d'Alba Weingut Bel Colle Es ist ein traditioneller Wein Piemontesisch , im Alba-Gebiet südlich von Turin und in der Provinz Cuneo. Traditioneller Klassiker und respektvoll gegenüber lokalen Traditionen. Gewonnen aus der gleichnamigen Rebe, die in den Langhe-Hügeln angebaut wird. Der Wein wird aus 100 % reinen Nebbiolo-Trauben vinifiziert. Alterung und Verfeinerung zeichnen sich durch die Entwicklung in den zwei Jahren nach der Weinbereitung aus, das erste Jahr erfolgt in Eichen- oder Kastanienfässern, dann in Eichenholz. Wenn er länger als vier Jahre reift, kann er neben der DOC-Zertifizierung, die seine kontrollierte Herkunft bescheinigt, auch die Angabe „Riserva“ tragen.Eine weitere Besonderheit dieses außergewöhnlichen Tafelweins betrifft das Etikett, das speziell ein Gemälde des „Albese“-Malers Pinot Gallizio (1902-1964) wiedergibt, einem Mann aus der Langa, der die Farben und Aromen dieses Landes sehr liebte.

Eigenschaften dieses Weins vom Weingut Bel Colle

Auf organoleptischer Ebene der Wein Dolcetto d'Alba es gibt uns wertvolle Geschmacksnoten; Beginnend mit der Farbe, die rubinrot mit mehr oder weniger akzentuierten violetten Reflexen ist und in den raffinierteren Versionen zu strenger tendiert. Das weinige Bouquet ist angenehm fruchtig und öffnet sich am Gaumen mit einem trockenen, weichen, angenehm bitteren und harmonischen Geschmack.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Dolcetto d'Alba DOC

Der Dolcetto d'Alba-Wein von Bel Colle ist ein angenehmer Wein, der zu Wurstwaren und Vorspeisen der lokalen Tradition genossen werden kann. Leicht oder mittelreifer Käse passt sehr gut und Wurstwaren im Allgemeinen sind die perfekte Kombination. Hervorragend geeignet, wenn er jung bei einer Temperatur von 18 °C in Ballongläsern getrunken wird; Außergewöhnlich, wenn man es einige Jahre bei der richtigen Temperatur reifen lässt und es zu strukturierteren Hauptgerichten voller Geschmack serviert, wie zum Beispiel Wild oder geschmortem Fleisch.