Chianti DOCG I Mori

I Mori 
Item code 0026
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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery I Mori
Denomination Chianti Docg
Vintage 2023
Grapes 80% Sangiovese, 10% Canaiolo e 10% Merlot
Alcohol content 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF FI 14144
Winery headquarter Azienda Agricola I Mori - Lastra a Signa (FI) - Via Maremmana, 22
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Gedünstetem Fleisch, Hartkäse, gegrilltes Fleisch, Weißem Fleisch, Wiener Schnitzel, Würstchen, Tagliatelle mit Pilze
Region Toskana (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Chianti
Wine description

Der Chianti DOCG ist einer der bekanntesten Rotweine der Toskana . Hergestellt aus Reben, die auf den Hügeln rund um Florenz, südlich des Chianti-Gebiets, angebaut werden. Die Trauben, aus denen dieser Wein entsteht, sind: 80 % Sangiovese, 10 % Cannaiolo und 10 % Colorino. Die Trauben werden von Hand geerntet und die Mazeration erfolgt bei kontrollierter Temperatur.

 

Die Eigenschaften des Weines

Die Farbe ist intensives Rubinrot. Der Duft ist fruchtig mit einem würzigen Nachgeschmack. Der Geschmack ist trocken, ausgewogen und leicht tanninhaltig.

 

Die empfohlenen Kombinationen bei der Verkostung dieses Chianti

In großen Kelchen bei einer Temperatur von 16-18°C servieren; Es verstärkt seine Eigenschaften, wenn es einige Minuten vor dem Verzehr geöffnet wird. Es passt sehr gut zu ersten Gängen, insbesondere zu denen der toskanischen Tradition, zu zweiten Gängen mit rotem Fleisch und gereiftem Käse.

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