Chianti Colli Senesi Poggio Stella DOCG Vecchia Cantina di Montepulciano

Der Wein Chianti Colli Senesi DOCG vom Weingut Vecchia cantina di Montepulciano ist ein ausgezeichneter Rotwein, der zu einer Vielzahl von ersten und zweiten Gängen der italienischen Küche passt. Es wird aus Sangiovese-Trauben gewonnen. Die Trauben werden geerntet, ausgewählt und anschließend 12 Tage lang bei einer Temperatur von etwa 28–30 °C vergoren. Nach der Gärung reift der Wein 7 Monate lang in Eichenfässern in den Kellern der historischen Vecchia Cantina di Montepulciano, wird dann in Flaschen abgefüllt und ruht 5 Monate lang bei kontrollierter Temperatur im Keller.

Die Eigenschaften dieses toskanischen Weins

Der Toskanischer Wein Es ist auf der ganzen Welt bekannt und hat eine intensive rote Farbe mit angenehmen violetten Reflexen. Am Gaumen bietet er einen trockenen und anhaltenden Geschmack. Die Nase offenbart angenehme Noten von roten Beerenfrüchten.

Die empfohlenen Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins

Dieser Wein von Altes Weinkellerhaus, er muss in großen Kristallgläsern bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden; Es verstärkt seine Eigenschaften, wenn es einige Minuten vor dem Verzehr geöffnet wird.Er passt sehr gut zu Wurstwaren und gereiftem Käse, trockenen ersten Gängen und gegrilltem Fleisch.