Barbaresco DOCG Salvano
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Salvano |
| Bezeichnung | Barbaresco Docg |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CN/6104 |
| Weinkellereigebäude | Salvano - Diano d'Alba (CN) - Via Guido Cane, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Gedünstetem Fleisch, Geschnittenes Rindfleisch, Eintopf, Hartkäse, Pasta mit Fleischsauce, Pilz risotto, Braten |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Barbaresco |
Barbaresco DOCG Sie sparen es ist ein Rotwein der Langhe mit einer großartigen Struktur, die sich durch hervorragende Qualität auszeichnet. Die für die Herstellung dieses Weins verwendeten Trauben sind 100 % Nebbiolo und stammen aus den Dörfern Barbaresco. Die Nebbiolo-Trauben werden im Oktober, wenn die Trauben ihre maximale Reife erreichen, von Hand geerntet. Die Weinbereitung beinhaltet eine lange Mazeration, um die edelsten Tannine und die intensivsten Aromen zu extrahieren. Durch die 24-monatige Reifung in Eichenfässern erhält der Wein durch diese 2-jährige Reifung eine hochwertige Struktur und anschließend die Barbaresco Die weitere Verfeinerung erfolgt für 12/18 Monate in der Flasche.
Die Eigenschaften des Barbaresco-Weins
Auf den ersten Blick ist es ein leuchtendes Rubinrot mit hellen Reflexen. Das Parfüm wird Sie mit seiner Breite und Intensität überraschen, indem es Fruchtnoten mit einem Hauch von Kaffee und Tabak verbindet. Am Gaumen ist er harmonisch mit toller Struktur.
Die empfohlenen Paarungen bei der Verkostung von Barbaresco-Wein
Er wird in großen Kelchen bei einer Temperatur von 16–18 °C serviert und steigert seine Qualität, wenn er mindestens eine Stunde lang dekantiert wird.
