Barbaresco „Pajorè“ DOCG Bel Colle
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Prizes and awards
| Sommelier score | 90/100 | 2025 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
2021 |
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Features
| Winery | Bel Colle |
| Denomination | Barbaresco Docg |
| Vintage | 2020 |
| Grapes | 100% Nebbiolo |
| Alcohol content | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | BFE |
| Winery headquarter | Bel Colle - Verduno (CN) - Via Castagni, 56 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Kaninchen, Polenta taragna, Hartkäse, Gedünstetem Fleisch, Risotti, Tagliatelle mit Pilze, Aufschnitt und Salami,, Braisée au vin Barolo |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Barbaresco |
Wine description
Der Barbaresco DOCG Roncaglie ist ein typischer Wein der Piemont , produziert von Bauernhof Bel Colle , gelegen in der Gemeinde Verduno in der Langhe. Die Traube, aus der dieser Wein entsteht, ist zu 100 % Nebbiolo und stammt aus den Weinbergen in den Gemeinden Treiso und Barbaresco. Nach der Gärung erfolgt die Reifung für 2 Jahre in Eichen- oder Kastanienfässern.
Die Eigenschaften dieses Weins vom Weingut Bel Colle
Auf den ersten Blick erscheint es granatrot mit orangefarbenen Reflexen. Der Duft ist ätherisch und intensiv mit duftenden fruchtigen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er trocken und kräftig, harmonisch und samtig.
Die empfohlenen Kombinationen bei der Verkostung dieses Barbaresco DOCG
Bei einer Temperatur von 18-20°C servieren. Er passt sehr gut zu Fleischgerichten und gereiftem Käse.
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