Valdobbiadene Millesimato „NERO“ Prosecco Superiore Brut DOCG VAL D'OCA
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | VAL D'OCA |
| Bezeichnung | Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Alkoholgehalt | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | VAL D'OCA - Valdobbiadene (TV) - Via San Giovanni, 45 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Seebarsch, Sushi-sashimi, Aufschnitt und Salami,, Meeresfrüchte, Weißem Fleisch, Gemischte frittierte Fisch, Fisch-Carpaccio |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Sekt und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Ein Prosecco Superiore DOCG aus der Region Valdobbiadene. Der Zuckergehalt ist Brut und das Produktionsgebiet liegt innerhalb der Venetien . Für die Weinbereitung nach der Martinotti-Methode werden die Trauben nach der manuellen Lese in den Weinkeller gebracht und dort in einen Grundwein und dann durch die sorgfältige zweite Gärung durch die Techniker in einen Schaumwein umgewandelt Val d'Oca wissen, wie man klug und gewissenhaft umsetzt.
Merkmale davon Prosecco Brutal
Bei der organoleptischen Untersuchung hat der Wein eine strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase bietet fruchtige und blumige Noten von Birne, Apfel und Akazie.Der Geschmack am Gaumen ist trocken, Geschmack und Struktur sind ausgewogen und machen ihn harmonisch und anhaltend.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts aus dem Weingut Val d'Oca
Hervorragend als Aperitif geeignet, passt gut zu Sushi und Sashimi, Schalentieren im Allgemeinen und ersten Gängen auf Fischbasis. Er muss bei 6°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.
