Schaumwein „Almerita Brut“ Classic Method DOC Tasca d'Almerita

Der Chardonnay mit dem Blasen , sizilianischer DOC, innovativer Ausdruck von Tasca-Keller. Ein in den frühen 90er Jahren eingeführtes Erlebnis, eine verfeinerte klassische Methode, die auf der Insel möglich ist. Vierundzwanzig Monate auf der Hefe und sechs Monate in der Flasche, mit einem Restzucker von etwa 7 g/l. Trocken, aber nicht so cremig im Abgang. Zweifellos sizilianisch mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, Mispel und Zeder, der sich in der Weichheit auflöst. Die verwendete Rebsorte ist die von Chardonnays 100 % rein. Das Ursprungsweingebiet ist das Weingut Regaleali in der Provinz Palermo im Herzen Siziliens. Die Herstellungstechnik umfasst die Gärung in der Flasche nach den Vorgaben der „klassischen Methode“ bei einer kontrollierten Temperatur von 14 °C.Es folgt die malolaktische Gärung, die sich teilweise entwickeln kann. Schließlich erfolgt die Verfeinerung, die sich 24 Monate lang im Kontakt mit der Hefe in der Flasche entwickelt.

Eigenschaften des Spumante Almerita Brut DOC

Bei der organoleptischen Prüfung fiel dieser sensationelle Sekt aus Sizilianische Tradition Es wird von Tasca hergestellt und hat eine goldgelbe Farbe. Der Duft ist reichhaltig, duftend und fruchtig. Der Geschmack ist weich, cremig, zart, insgesamt harmonisch, ausgewogen und anhaltend.

Empfohlene Kombinationen bei der Verkostung dieses hervorragenden Spumante Cantina Tasca

Dieser Schaumwein passt perfekt zu Vorspeisen, Aufschnitt und Wurstwaren, Risottos, Fisch, Pommes und Frischkäse. Er muss bei 14°C in einem hohen, sich verjüngenden Glas serviert werden, was die sehr feine und anhaltende Perlage hervorhebt.