Valdobbiadene Prosecco "Santo Stefano" Superiore Dry DOCG Ruggeri

Dieser Valdobbiadene DOGC Santo Stefano Dry wurde auf den Hügeln geboren, die das Valdobbiadene-Gebiet charakterisieren, innerhalb der Grenzen des DOCG, an den Hängen der ersten Strebepfeiler der Dolomiten, wo Ruggeris "Santo Stefano" geboren wird. Ein weicher und umhüllender Prosecco, angenehm süß, duftend und intensiv. Ein Schaumwein, der an die Tradition erinnert, perfekt, um ein schönes Abendessen zu beenden, besonders in Kombination mit typischen Desserts aus venezianischem Gebäck. Hauptsächlich aus Glera-Trauben vinifiziert, denen kleine Mengen Verdiso und Perera zugesetzt werden, um den richtigen Geschmack und die richtigen Aromen zu verleihen. Die geografische Lage des Grundstücks fällt innerhalb der Gemeinde Valdobbiadene aus den historisch wertvollen Weinbergen der besten Lagen von Santo Stefano. Die Erntezeit ist in der zweiten Septemberhälfte angegeben. Es folgt die Weißweinbereitung, das heißt ohne Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C.Die zweite Gärung entwickelt sich durch langsame Gärung in großen geschlossenen Behältern bei 12 ° C. Sie erreicht einen Druck in der Flasche von 4,5 atm.

Eigenschaften dieses Prosecco Cantina Ruggeri

Bei der organoleptischen Untersuchung erscheint er grünlich-gelb mit feiner Perlage. Die Nase bietet einen zarten und anhaltenden fruchtigen Duft, sehr fein, mit einem Hauch von reifem Apfel und Zitronenblüte. Der Geschmack ist süß und frisch, mit einem gut geformten und runden Körper; Es hat eine angenehme Harmonie und eine gute aromatische Persistenz mit einem süß-fruchtigen Abgang.

Empfohlene Kombinationen bei der Verkostung von Valdobbiadene Prosecco Superiore DOGC Dry Santo Stefano

Dieser Prosecco passt perfekt zu trockenem und frischem Gebäck am Ende des Essens. Er passt gut zu nicht zu süßem Gebäck und Desserts. Die Serviertemperatur beträgt 8 °C.